TORTA CAROTE E COCCO ?? Con una delle mie torte preferite in assoluto partecipo …


TORTA CAROTE E COCCO ???
Con una delle mie torte preferite in assoluto partecipo al #aprileacolori di @giovyamoreincucina e @funghettocucina ?
Questa è una ricetta SENZA BURRO E SENZA OLIO! Perfetta quindi anche agli intolleranti al lattosio e chi si sta preparando per la #provacostume ?
Poi é umida, profumata, colorata.. insomma la adoro?
Vi lascio la ricetta da provare assolutamente!??
INGREDIENTI: •uova: 3
•carote già grattugiate: 300gr •cocco Rapè: 200gr
•farina: 75gr
•succo di arancia: 50ml
•zucchero: 130gr
•una bustina di lievito
•noci: q.b
PER LA DECORAZIONE
•marmellata chiara
•lamelle di mandorla
•farina di cocco

Iniziate lavando bene le carote, togliete la buccia e grattugiatele.
Mettetele nella planetaria (o in una ciotola) e sempre mescolando aggiungete la farina, il cocco Rapè e il lievito.
Aggiungete poi una ad una le uova, e quando sarà tutto ben amalgamato aggiungete anche il succo di arancia e i gherigli di noce.
Otterrete un composto umido ma compatto.
Trasferitelo nella teglia e infornate a 175gradi per 30 minuti.
Io ho usato una tortiera quadrata, ma potete anche usarne una tonda da 22-24cm.
Una volta sfornata spennellatela con della marmellata e decorate con lamelle di mandorla e cocco rapè??






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Bette

My name is Bette. I'm a 34 year old female from Turkey. My occupation is a website designer and I work from a home office. I have struggled with my weight since puberty. Still figuring out.

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