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《優格咖哩薄肉片》  昨天發現冰箱裡的優格又快過期了,趕緊努力消耗它,但天氣好冷不想吃冰冰的優格,正好拿來醃肉啊!  經過優格醃一夜的雞胸肉~香嫩好吃,…

《優格咖哩薄肉片》  昨天發現冰箱裡的優格又快過期了,趕緊努力消耗它,但天氣好冷不想吃冰冰的優格,正好拿來醃肉啊!  經過優格醃一夜的雞胸肉~香嫩好吃,不會殘留優格的味道,請放心唷。  ⭐️PS.沾著優格醃料的雞肉,建議使用不沾鍋料理,較容易煎成功。  【材料,1~2人份】 雞胸肉1塊 160g  【調味料】 乾燥巴西里(西洋芹、洋香菜)…少許 橄欖油…2小匙  【醃料】 無糖無調味優格…2大匙 鹽…1/4小匙 咖哩粉、孜然粉、小茴香…均少許  【作法】 ❶ 雞胸肉順紋切薄片,每片厚約0.5cm,加入全部的醃料拌勻,密封好後置於冰箱冷藏,醃過夜。 ❷ 將雞肉於冰箱取出,大略回溫至室溫。 ❸ 平底鍋倒入油,以中小火將油預熱後,將雞肉片一片片攤平於鍋裡香煎。 ❹ 2面煎至金黃即完成(每面各煎約2分鐘即可)。 ❺起鍋後,撒些許乾燥巴西里(洋香菜葉)點綴即可享用。  【料理筆記】 ✍️順紋切吃起來口感較不會粉粉的。...