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2019.4.24 「櫻桃核桃麵包」,用鄉村麵包的麵糰,混入櫻桃乾和核桃,做成長條形,兒子要果乾,爸爸喜歡核桃,一條麵包,符合兩人的口味。 送了一條給巴醬,擔…

2019.4.24 「櫻桃核桃麵包」,用鄉村麵包的麵糰,混入櫻桃乾和核桃,做成長條形,兒子要果乾,爸爸喜歡核桃,一條麵包,符合兩人的口味。 送了一條給巴醬,擔心他們會吃不慣硬麵包,結果她很喜歡!!太好了!開心~~家人喜歡自己的手作料理,就算累也會持續下去。 . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 鎌倉生活大小事 FB:煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . #天然酵母 #levain #ルヴァン種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #ハードパン #歐包 #boschmum4 #boschmum #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood...

2019.4.20 號稱歐包界不可少的的「魔法銅板」到貨,昨天試做。銅板不預熱,烤箱內不鏽鋼板預熱約25分鐘,麵團倒在銅板上,割線進烤箱。 . 烤出來的麵包,表…

2019.4.20 號稱歐包界不可少的的「魔法銅板」到貨,昨天試做。銅板不預熱,烤箱內不鏽鋼板預熱約25分鐘,麵團倒在銅板上,割線進烤箱。 . 烤出來的麵包,表面焦度,尤其是底部,比以往深,之前用250度,溫度才夠,看來下次可以降溫10-20度烤,應該可行。內部洞孔,也比以往均勻漂亮。銅板最大的賣點,就是要那迷人的表面張力開口,昨天的麵包開口不算太大,寬度也有四五公分,但是高水量的麵團,這樣的結果,應該算還好吧~ . 跟使用節能板比起來,還好銅板沒有讓我太失望! . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 來看看煮婦經常跑跳的鎌倉,有什麼好玩的新鮮事 寫生活之新粉絲頁 FB:煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap 歡迎參觀 —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . . #魔法銅板 #天然酵母 #levain #ルヴァン種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #ハードパン #歐包 #boschmum4 #boschmum #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast...