Buenos díassss!! Hoy os sorprendo al desayuno con una publicación diferente pero…
Buenos díassss!! Hoy os sorprendo al desayuno con una publicación diferente pero tengo que aprovechar para ir enseñando recetas y cositas. Mi desayuno y el resto del menú cuando no los publico los podéis ver por Stories y luego a las noches en la foto collage habitual.
Esta foto es una de las aportaciones a la cena de la noche del 31. Fueron unas tartaletas con tapa. La masa es harina de espelta integral ,sal,agua y levadura de panadería. Amasar, dejar actuar a la levadura y dar forma para luego hornear. El color rojo y verde es a base de polvo de remolacha y espirulina. Si deslizáis podéis ver los panecillos y figuras que hicimos con la masa sobrante y el segundo plato a base de salteado de shiitake,calabacín con Remol ( coruxo en gallego) al horno con patatas marcadas a la plancha con cúrcuma.
El relleno de las tartaletas es 1) salteado de jamón ,algas y setas 2) jamón ,manzana y nueces.
PD: el Coruxo es un pescado plano similar al rodaballo y de un sabor increíble ( para mi gusto mejor que el rodaballo). Espero que os guste ?
Buena mañana ?
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