2019.3.10 早餐這樣，很好～ 關於早餐，最常被問到煎蛋要怎麼煎，這之前就寫過，用厚底的生鐵鍋就可以，想要圓嚕嚕的用12公分，但是鍋子小，要更小心…
[ad_1] 2019.3.10 早餐這樣，很好～ 關於早餐，最常被問到煎蛋要怎麼煎，這之前就寫過，用厚底的生鐵鍋就可以，想要圓嚕嚕的用12公分，但是鍋子小，要更小心控制火侯，很容易高溫就黏底，不小心黏了也沒關係，蓋上鍋蓋悶一下，底部產生水氣，就可以輕易用鏟子拿起來。稍大的16cm鍋，火侯比較好控制，只要養鍋養得好，媲美不沾鍋，煎蛋不容易失敗。懶得養鍋，初期使用就要稍微多一點油就行了。 最近也愛拿煎玉子燒的銅鍋煎蛋，煎得恰恰好吃，銅鍋煎的時間比生鐵鍋快一咪咪，邊緣焦度也多個那一咪咪，兒子每次看了都要吃媽媽煎蛋邊邊，雖然那裡其實沒什麼營養，但是那裡才是整個荷包蛋的精華呀，小子，別再跟你媽搶了啦～ 一些煎蛋的總整理，記錄在部落格 【湘南主婦在廚房】 不需要不沾鍋，也不需要技巧，只要一只超便宜的生鐵小鍋，完美荷包蛋超簡單 https://wp.me/p76MbF-1kY （首頁連結部落格文章或關鍵字查詢） #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram #foodinsta #f52grams [ad_2] Source
