Misosuppe mit Tofu und Algen Für 2 Personen 80g Miso 800ml Wasser 2 TL getroc…

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Misosuppe mit Tofu und Algen
Für 2 Personen
80g Miso
800ml Wasser
2 TL getrocknete Algen (jap: Wakame)
6g Katsuo Dashi Pulver (Für Veganer: Konbu Dashi Pulver)
200g Tofu

Algen in kaltem Wasser 10 Minutrn einweichen.
Es genügen wirklich 2 TL!! Die Menge der Algen wächst im Wasser um das 10fache!! Tofu in kleine – etwa 2cm große Würfel schneiden.

Wasser mit den Katuso Dashi Pulver aufkochen lassen und die Algen hinzufügen.
Nach 30 Sekunden den Tofu dazugeben und weitere 3-5 Minuten kochen lassen.

Den Topf vom Herd nehmen und die Miso Paste in einem Schöpflöffel und in etwas Suppe auflösen und dann unterrühren.

WICHTIG: Die Suppe darf nicht mehr aufkochen!

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