《優格咖哩薄肉片》 昨天發現冰箱裡的優格又快過期了，趕緊努力消耗它，但天氣好冷不想吃冰冰的優格，正好拿來醃肉啊！ 經過優格醃一夜的雞胸肉~香嫩好吃，…
《優格咖哩薄肉片》
昨天發現冰箱裡的優格又快過期了，趕緊努力消耗它，但天氣好冷不想吃冰冰的優格，正好拿來醃肉啊！
經過優格醃一夜的雞胸肉~香嫩好吃，不會殘留優格的味道，請放心唷。
⭐️PS.沾著優格醃料的雞肉，建議使用不沾鍋料理，較容易煎成功。
【材料，1~2人份】
雞胸肉1塊 160g
【調味料】
乾燥巴西里(西洋芹、洋香菜)…少許
橄欖油…2小匙
【醃料】
無糖無調味優格…2大匙
鹽…1/4小匙
咖哩粉、孜然粉、小茴香…均少許
【作法】
❶ 雞胸肉順紋切薄片，每片厚約0.5cm，加入全部的醃料拌勻，密封好後置於冰箱冷藏，醃過夜。
❷ 將雞肉於冰箱取出，大略回溫至室溫。
❸ 平底鍋倒入油，以中小火將油預熱後，將雞肉片一片片攤平於鍋裡香煎。
❹ 2面煎至金黃即完成(每面各煎約2分鐘即可)。
❺起鍋後，撒些許乾燥巴西里(洋香菜葉)點綴即可享用。
【料理筆記】
✍️順紋切吃起來口感較不會粉粉的。
✍️也可以用烤的唷，擺至烤盤後於肉上刷點油，以180度烤約15分即完成。
✍️肉片切薄片可縮短入鍋的時間，讓雞胸肉也能嫩嫩的唷。
?便當夥伴：煎太陽蛋(鹽+七味粉)、蒜炒青花筍及香菇、長秈糙米。
——–無關料理的自言自語——–
貝蒂最近差點被打敗，一連串的不順利，真心覺得很煩☹️
昨天跟同事弟弟妹妹、編輯好友宣洩了一整天的負能量….今天重生了(謝謝好友們…辛苦你們了….?)
———————————-
生活就是如此，不可能永遠順心如意、天天在過年的。
所以，當處於逆境或無力感超重時，就讓自己休息片刻，調整一下心態及腳步後，再繼續往前走。
或許逆境裡走的慢、走的累，但相信總有一天會挺過去的，因為，我們都有一顆堅強無比的心。
#共勉 ❤️❤️❤️
———————————–
#健康飲食 #便當 #雞胸肉 #healthyfood #bento #chickenbreast #lunchbox #弁当 #貝蒂做便當 #healthylunch #eatclean
