《優格咖哩薄肉片》  昨天發現冰箱裡的優格又快過期了,趕緊努力消耗它,但天氣好冷不想吃冰冰的優格,正好拿來醃肉啊!  經過優格醃一夜的雞胸肉~香嫩好吃,…


《優格咖哩薄肉片》

昨天發現冰箱裡的優格又快過期了,趕緊努力消耗它,但天氣好冷不想吃冰冰的優格,正好拿來醃肉啊!

經過優格醃一夜的雞胸肉~香嫩好吃,不會殘留優格的味道,請放心唷。

⭐️PS.沾著優格醃料的雞肉,建議使用不沾鍋料理,較容易煎成功。

【材料,1~2人份】
雞胸肉1塊 160g

【調味料】
乾燥巴西里(西洋芹、洋香菜)…少許
橄欖油…2小匙

【醃料】
無糖無調味優格…2大匙
鹽…1/4小匙
咖哩粉、孜然粉、小茴香…均少許

【作法】
❶ 雞胸肉順紋切薄片,每片厚約0.5cm,加入全部的醃料拌勻,密封好後置於冰箱冷藏,醃過夜。
❷ 將雞肉於冰箱取出,大略回溫至室溫。
❸ 平底鍋倒入油,以中小火將油預熱後,將雞肉片一片片攤平於鍋裡香煎。
❹ 2面煎至金黃即完成(每面各煎約2分鐘即可)。
❺起鍋後,撒些許乾燥巴西里(洋香菜葉)點綴即可享用。

【料理筆記】
✍️順紋切吃起來口感較不會粉粉的。
✍️也可以用烤的唷,擺至烤盤後於肉上刷點油,以180度烤約15分即完成。
✍️肉片切薄片可縮短入鍋的時間,讓雞胸肉也能嫩嫩的唷。

?便當夥伴:煎太陽蛋(鹽+七味粉)、蒜炒青花筍及香菇、長秈糙米。

——–無關料理的自言自語——–

貝蒂最近差點被打敗,一連串的不順利,真心覺得很煩☹️

昨天跟同事弟弟妹妹、編輯好友宣洩了一整天的負能量….今天重生了(謝謝好友們…辛苦你們了….?)

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生活就是如此,不可能永遠順心如意、天天在過年的。

所以,當處於逆境或無力感超重時,就讓自己休息片刻,調整一下心態及腳步後,再繼續往前走。

或許逆境裡走的慢、走的累,但相信總有一天會挺過去的,因為,我們都有一顆堅強無比的心。

#共勉 ❤️❤️❤️

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Bette

My name is Bette. I'm a 34 year old female from Turkey. My occupation is a website designer and I work from a home office. I have struggled with my weight since puberty. Still figuring out.

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