Gesunde Paleo Mohn Muffins Wer liebt Mohn auch so? Das Rezept für diese ges…
Gesunde Paleo Mohn Muffins ?? Wer liebt Mohn auch so?
#paleo #vegan
Das Rezept für diese gesunden Muffins gibts bald auf meinem Blog und YouTube Kanal #mrsflury .
Die gesunden Muffins sind ein super Nachmittagsnack, wenn ihr Lust auf etwas Süsses habt und eignen sich auch gut zum Einfrieren
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Ein Muffin liefert 200 kcal / 17 g Fett / 15 g Kohlenhydrate / 5.5 g Ballaststoffe / 4 g Eiweiss ?
Mohn eignet sich super für die glutenfreie Bäckerei, enthält gesunde Fettsäuren und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Magnesium.
Gesund Backen ist so lecker und einfach. Das Rezept unbedingt einmal ausprobieren!
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GESUNDE PALEO MOHN MUFFINS (9 Stück)
Zutaten:
120 g gemahlener Mohn
30 g Stevia Süssstoff-Pulver mit Erythrit
25 g Kokosmehl
1 EL Flohsamenschalen
2 TL Backpulver
1 grosse Banane
200 ml Mandelmilch
75 g Kokosöl
1 EL Apfelessig
30 g Walnüsse
120 g Beeren
Zubereitung:
Mohn, Süssungsmittel, Kokosmehl, Flohsamenschalen und Backpulver mischen. Mandelmilch und Kokosöl erwärmen, bis das Kokosöl flüssig wird. Banane zerdrücken und zusammen mit der Mandelmilch-Mischung und dem Apfelessig unter die trockenen Zutaten haben.
Walnüsse grob hacken und mit den Beeren unter den Teig heben.
Teig in die Mulden des gefetteten Muffinsblech verteilen.
Die Muffins bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten backen. .
Die Muffins schmecken bereits lauwarm köstlich. Ich serviere sie mit etwas Kokosmehl bestäubt.
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