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2019.4.24 「櫻桃核桃麵包」，用鄉村麵包的麵糰，混入櫻桃乾和核桃，做成長條形，兒子要果乾，爸爸喜歡核桃，一條麵包，符合兩人的口味。 送了一條給巴醬，擔心他們會吃不慣硬麵包，結果她很喜歡！！太好了！開心～～家人喜歡自己的手作料理，就算累也會持續下去。 . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 鎌倉生活大小事 FB：煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . #天然酵母 #levain #ルヴァン種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #ハードパン #歐包 #boschmum4 #boschmum #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood...

2019.4.20 號稱歐包界不可少的的「魔法銅板」到貨，昨天試做。銅板不預熱，烤箱內不鏽鋼板預熱約25分鐘，麵團倒在銅板上，割線進烤箱。 . 烤出來的麵包，表面焦度，尤其是底部，比以往深，之前用250度，溫度才夠，看來下次可以降溫10-20度烤，應該可行。內部洞孔，也比以往均勻漂亮。銅板最大的賣點，就是要那迷人的表面張力開口，昨天的麵包開口不算太大，寬度也有四五公分，但是高水量的麵團，這樣的結果，應該算還好吧～ . 跟使用節能板比起來，還好銅板沒有讓我太失望！ . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 來看看煮婦經常跑跳的鎌倉，有什麼好玩的新鮮事 寫生活之新粉絲頁 FB：煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap 歡迎參觀 —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . . #魔法銅板 #天然酵母 #levain #ルヴァン種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #ハードパン #歐包 #boschmum4 #boschmum #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast...