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2019.4.24 「櫻桃核桃麵包」,用鄉村麵包的麵糰,混入櫻桃乾和核桃,做成長條形,兒子要果乾,爸爸喜歡核桃,一條麵包,符合兩人的口味。 送了一條給巴醬,擔…

2019.4.24 「櫻桃核桃麵包」,用鄉村麵包的麵糰,混入櫻桃乾和核桃,做成長條形,兒子要果乾,爸爸喜歡核桃,一條麵包,符合兩人的口味。 送了一條給巴醬,擔心他們會吃不慣硬麵包,結果她很喜歡!!太好了!開心~~家人喜歡自己的手作料理,就算累也會持續下去。 . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 鎌倉生活大小事 FB:煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . #天然酵母 #levain #ルヴァン種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #ハードパン #歐包 #boschmum4 #boschmum #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood...

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2019.4.20 號稱歐包界不可少的的「魔法銅板」到貨,昨天試做。銅板不預熱,烤箱內不鏽鋼板預熱約25分鐘,麵團倒在銅板上,割線進烤箱。 . 烤出來的麵包,表面焦度,尤其是底部,比以往深,之前用250度,溫度才夠,看來下次可以降溫10-20度烤,應該可行。內部洞孔,也比以往均勻漂亮。銅板最大的賣點,就是要那迷人的表面張力開口,昨天的麵包開口不算太大,寬度也有四五公分,但是高水量的麵團,這樣的結果,應該算還好吧~ . 跟使用節能板比起來,還好銅板沒有讓我太失望! . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 來看看煮婦經常跑跳的鎌倉,有什麼好玩的新鮮事 寫生活之新粉絲頁 FB:煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap 歡迎參觀 —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . . #魔法銅板 #天然酵母 #levain #ルヴァン種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #ハードパン #歐包 #boschmum4 #boschmum #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast...

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2019.4.6 朋友的先生在養老院工作,常常收到老人家的心意,我們也常跟著受惠。那天帶來一大包夏橘,一些榨了汁之後,也拿了幾顆來做橘皮果醬。婆婆傳授的橘皮果…

2019.4.6 朋友的先生在養老院工作,常常收到老人家的心意,我們也常跟著受惠。那天帶來一大包夏橘,一些榨了汁之後,也拿了幾顆來做橘皮果醬。婆婆傳授的橘皮果醬食譜,不需要剝除果皮內側的白色部分,分段燉煮,成果帶著一咪咪苦味,是一份屬於大人的果醬。  食譜在部落格 初夏的橘皮果醬「マーマレード」 https://wp.me/p76MbF-1Aj (首頁前往搜尋關鍵字,或是即時動態精選「食譜」或「最新文章」直接前往)  另外,最近越來越多要食譜分享的留言,我一直認為(自以為)那一定是欣賞吾家餐桌上的菜餚,才會來留言的。現在以照顧家人,好好生活為主,有了這依據,寫與不寫,心裡就會有一番準則。要說的重點是,如果我曾經拒絕你,請不要傷心難過,那只是不巧我沒空而已…  如果有興趣,可以看看 網友留言一句「可以分享食譜嗎?」之後 https://wp.me/p76MbF-1Aq (首頁前往最新一篇,或是即時動態精選「最新文章」直接前往)   #マーマレード #手工果醬 #jam #orangejam #果醬 #jomemadejam #cookingathome #kitchenlife #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO...

2019.3.28 兒子突然迷上手作,用紙做東西,旅途中聽到爸媽從來沒慶祝過結婚紀念日,說什麼也要做點東西送我們,還說要幫忙準備早餐,給媽媽當禮物。還沒回到家…

2019.3.28 兒子突然迷上手作,用紙做東西,旅途中聽到爸媽從來沒慶祝過結婚紀念日,說什麼也要做點東西送我們,還說要幫忙準備早餐,給媽媽當禮物。還沒回到家,就一直想著要做什麼做什麼的。  回到家隔天的早餐,本來要做三明治,但是材料不夠,只好跟他商量,改天再做,但是這孩子決定了,真的很難動搖他,媽媽不想吃奇怪三明治,只好說服他,塗花生醬在吐司上就好,他則是提議要塗個“愛心”的形狀。兒子的繪畫,現在是走印象派畫風,塗了兩刀就收手,愛心圖案還是媽媽雞婆補齊的。  然後他這兩天持續做禮物的行程,都沒空理我們(殊不知,這其實才是最好的禮物!!)一有空,就拿紙,剪剪貼貼,畫圖案。昨天終於收到他的禮物箱,還要按圖索驥,玩藏寶遊戲,才找得到禮物。當然禮物藏在哪,爸媽都知道,也是很配合的演一場。箱子上畫了爸媽的臉,這臉畫的真可愛,雖然跟爸媽一點都不像…  箱子裡放了媽媽最愛的廚房道具,鍋子,有模有樣,雞蛋還可以,媽媽剛好有芹菜給他參考著做,其餘那些蔬菜和食材,其實媽媽也看不太出來,沒關係,心意有到就好,爸爸的禮物箱裡,只有簡單幾樣東西,不如媽媽的豐富,衝浪板、帆船,那帆船還做得真不錯!!兩個箱子裡都放有愛心,花了兩天做的東西,真的很有愛,來,媽媽親一百下~      #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram #foodinsta...

2019.3.10 早餐這樣,很好~  關於早餐,最常被問到煎蛋要怎麼煎,這之前就寫過,用厚底的生鐵鍋就可以,想要圓嚕嚕的用12公分,但是鍋子小,要更小心…

2019.3.10 早餐這樣,很好~  關於早餐,最常被問到煎蛋要怎麼煎,這之前就寫過,用厚底的生鐵鍋就可以,想要圓嚕嚕的用12公分,但是鍋子小,要更小心控制火侯,很容易高溫就黏底,不小心黏了也沒關係,蓋上鍋蓋悶一下,底部產生水氣,就可以輕易用鏟子拿起來。稍大的16cm鍋,火侯比較好控制,只要養鍋養得好,媲美不沾鍋,煎蛋不容易失敗。懶得養鍋,初期使用就要稍微多一點油就行了。  最近也愛拿煎玉子燒的銅鍋煎蛋,煎得恰恰好吃,銅鍋煎的時間比生鐵鍋快一咪咪,邊緣焦度也多個那一咪咪,兒子每次看了都要吃媽媽煎蛋邊邊,雖然那裡其實沒什麼營養,但是那裡才是整個荷包蛋的精華呀,小子,別再跟你媽搶了啦~  一些煎蛋的總整理,記錄在部落格 【湘南主婦在廚房】 不需要不沾鍋,也不需要技巧,只要一只超便宜的生鐵小鍋,完美荷包蛋超簡單 https://wp.me/p76MbF-1kY (首頁連結部落格文章或關鍵字查詢)   #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram...