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2019.4.24 「櫻桃核桃麵包」，用鄉村麵包的麵糰，混入櫻桃乾和核桃，做成長條形，兒子要果乾，爸爸喜歡核桃，一條麵包，符合兩人的口味。 送了一條給巴醬，擔…

2019.4.24 「櫻桃核桃麵包」，用鄉村麵包的麵糰，混入櫻桃乾和核桃，做成長條形，兒子要果乾，爸爸喜歡核桃，一條麵包，符合兩人的口味。 送了一條給巴醬，擔心他們會吃不慣硬麵包，結果她很喜歡！！太好了！開心～～家人喜歡自己的手作料理，就算累也會持續下去。 . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 鎌倉生活大小事 FB：煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . #天然酵母 #levain #ルヴァン種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #ハードパン #歐包 #boschmum4 #boschmum #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood...

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2019.4.23 在地鮮採的蘆筍，沒有上回那麼粗壯，但是也夠輕甜有滋味。 . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— …

2019.4.23 在地鮮採的蘆筍，沒有上回那麼粗壯，但是也夠輕甜有滋味。 . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 鎌倉，有什麼好玩的新鮮事 FB：煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . #we一起吃午餐 #午餐 #lunch #在家吃 #lunchtime #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #お昼ごはん #ランチ #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic...

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2019.4.20 號稱歐包界不可少的的「魔法銅板」到貨，昨天試做。銅板不預熱，烤箱內不鏽鋼板預熱約25分鐘，麵團倒在銅板上，割線進烤箱。 . 烤出來的麵包，表…

2019.4.20 號稱歐包界不可少的的「魔法銅板」到貨，昨天試做。銅板不預熱，烤箱內不鏽鋼板預熱約25分鐘，麵團倒在銅板上，割線進烤箱。 . 烤出來的麵包，表面焦度，尤其是底部，比以往深，之前用250度，溫度才夠，看來下次可以降溫10-20度烤，應該可行。內部洞孔，也比以往均勻漂亮。銅板最大的賣點，就是要那迷人的表面張力開口，昨天的麵包開口不算太大，寬度也有四五公分，但是高水量的麵團，這樣的結果，應該算還好吧～ . 跟使用節能板比起來，還好銅板沒有讓我太失望！ . . . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 來看看煮婦經常跑跳的鎌倉，有什麼好玩的新鮮事 寫生活之新粉絲頁 FB：煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap 歡迎參觀 —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . . #魔法銅板 #天然酵母 #levain #ルヴァン種 #自家製酵母 #自家製酵母パン #ハードパン #歐包 #boschmum4 #boschmum #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast...

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2019.4.19 晚餐簡單蒸煮蔬菜魚，其實也就是紙包魚，只是不用鋁箔紙，改用鑄鐵小鍋，鮭魚底下墊了洋蔥、高麗菜，番茄，少許水，一小匙鹽麴，少許鹽和黑胡椒，一點…

2019.4.19 晚餐簡單蒸煮蔬菜魚，其實也就是紙包魚，只是不用鋁箔紙，改用鑄鐵小鍋，鮭魚底下墊了洋蔥、高麗菜，番茄，少許水，一小匙鹽麴，少許鹽和黑胡椒，一點點米酒，蓋上鍋蓋，中小火，視魚的厚薄，大概8-10分鐘就可以吃了，一鍋有菜有肉有營養。 . 【 晚餐菜單 】 ⎔ 蒸煮蔬菜魚 ⎔ 椒鹽炒荷蘭豆嫩菜花 ⎔ 芝麻醋拌小黃瓜海帶芽 . #可以不要再漲粉了嗎 . . —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— 來看看煮婦經常跑跳的鎌倉，有什麼好玩的新鮮事 寫生活之新粉絲頁 FB：煮婦在鎌倉。散步だより IG : @we55snap 歡迎參觀 —。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。—。— . #we少肉多菜的晚餐 #晚餐 #dinner #日日家常 #在家吃 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight...

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2019.4.7 氣溫上升，室溫25度左右，做麵包初發已經不需要發酵箱，日照時間也長了，晚餐六點左右開飯，還不太需要開燈，窗前的櫻花炸開，現在這時候的氣候，…

2019.4.7 氣溫上升，室溫25度左右，做麵包初發已經不需要發酵箱，日照時間也長了，晚餐六點左右開飯，還不太需要開燈，窗前的櫻花炸開，現在這時候的氣候，是一年最舒服的時候。  也終於熬到了明天開學日，不要怪我這幾天為何脾氣變暴躁，每天和臭小子拼搏，還要忍受他這階段超激（機）人的說話方式⋯⋯常常氣的我頭都快冒煙了！  我要學學某教養專家，如果兩天內，我都可以心平氣和的跟他說話不動怒（這並不表示他做得很好，而是老娘修養有到）的話，我就要自己去外面喝杯咖啡，或是買個什麼當作自己幹得好的犒賞了～     #we少肉多菜的晚餐 #晚餐 #dinner #日日家常 #在家吃 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #晩ごはん #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic #f52grams #KURASHIRU...

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2019.4.6 朋友的先生在養老院工作，常常收到老人家的心意，我們也常跟著受惠。那天帶來一大包夏橘，一些榨了汁之後，也拿了幾顆來做橘皮果醬。婆婆傳授的橘皮果…

2019.4.6 朋友的先生在養老院工作，常常收到老人家的心意，我們也常跟著受惠。那天帶來一大包夏橘，一些榨了汁之後，也拿了幾顆來做橘皮果醬。婆婆傳授的橘皮果醬食譜，不需要剝除果皮內側的白色部分，分段燉煮，成果帶著一咪咪苦味，是一份屬於大人的果醬。  食譜在部落格 初夏的橘皮果醬「マーマレード」 https://wp.me/p76MbF-1Aj (首頁前往搜尋關鍵字，或是即時動態精選「食譜」或「最新文章」直接前往)  另外，最近越來越多要食譜分享的留言，我一直認為（自以為）那一定是欣賞吾家餐桌上的菜餚，才會來留言的。現在以照顧家人，好好生活為主，有了這依據，寫與不寫，心裡就會有一番準則。要說的重點是，如果我曾經拒絕你，請不要傷心難過，那只是不巧我沒空而已…  如果有興趣，可以看看 網友留言一句「可以分享食譜嗎？」之後 https://wp.me/p76MbF-1Aq (首頁前往最新一篇，或是即時動態精選「最新文章」直接前往)   #マーマレード #手工果醬 #jam #orangejam #果醬 #jomemadejam #cookingathome #kitchenlife #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO...

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2019.3.28 兒子突然迷上手作，用紙做東西，旅途中聽到爸媽從來沒慶祝過結婚紀念日，說什麼也要做點東西送我們，還說要幫忙準備早餐，給媽媽當禮物。還沒回到家…

2019.3.28 兒子突然迷上手作，用紙做東西，旅途中聽到爸媽從來沒慶祝過結婚紀念日，說什麼也要做點東西送我們，還說要幫忙準備早餐，給媽媽當禮物。還沒回到家，就一直想著要做什麼做什麼的。  回到家隔天的早餐，本來要做三明治，但是材料不夠，只好跟他商量，改天再做，但是這孩子決定了，真的很難動搖他，媽媽不想吃奇怪三明治，只好說服他，塗花生醬在吐司上就好，他則是提議要塗個“愛心”的形狀。兒子的繪畫，現在是走印象派畫風，塗了兩刀就收手，愛心圖案還是媽媽雞婆補齊的。  然後他這兩天持續做禮物的行程，都沒空理我們（殊不知，這其實才是最好的禮物！！）一有空，就拿紙，剪剪貼貼，畫圖案。昨天終於收到他的禮物箱，還要按圖索驥，玩藏寶遊戲，才找得到禮物。當然禮物藏在哪，爸媽都知道，也是很配合的演一場。箱子上畫了爸媽的臉，這臉畫的真可愛，雖然跟爸媽一點都不像…  箱子裡放了媽媽最愛的廚房道具，鍋子，有模有樣，雞蛋還可以，媽媽剛好有芹菜給他參考著做，其餘那些蔬菜和食材，其實媽媽也看不太出來，沒關係，心意有到就好，爸爸的禮物箱裡，只有簡單幾樣東西，不如媽媽的豐富，衝浪板、帆船，那帆船還做得真不錯！！兩個箱子裡都放有愛心，花了兩天做的東西，真的很有愛，來，媽媽親一百下～      #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram #foodinsta...

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2019.3.10 早餐這樣，很好～  關於早餐，最常被問到煎蛋要怎麼煎，這之前就寫過，用厚底的生鐵鍋就可以，想要圓嚕嚕的用12公分，但是鍋子小，要更小心…

2019.3.10 早餐這樣，很好～  關於早餐，最常被問到煎蛋要怎麼煎，這之前就寫過，用厚底的生鐵鍋就可以，想要圓嚕嚕的用12公分，但是鍋子小，要更小心控制火侯，很容易高溫就黏底，不小心黏了也沒關係，蓋上鍋蓋悶一下，底部產生水氣，就可以輕易用鏟子拿起來。稍大的16cm鍋，火侯比較好控制，只要養鍋養得好，媲美不沾鍋，煎蛋不容易失敗。懶得養鍋，初期使用就要稍微多一點油就行了。  最近也愛拿煎玉子燒的銅鍋煎蛋，煎得恰恰好吃，銅鍋煎的時間比生鐵鍋快一咪咪，邊緣焦度也多個那一咪咪，兒子每次看了都要吃媽媽煎蛋邊邊，雖然那裡其實沒什麼營養，但是那裡才是整個荷包蛋的精華呀，小子，別再跟你媽搶了啦～  一些煎蛋的總整理，記錄在部落格 【湘南主婦在廚房】 不需要不沾鍋，也不需要技巧，只要一只超便宜的生鐵小鍋，完美荷包蛋超簡單 https://wp.me/p76MbF-1kY （首頁連結部落格文章或關鍵字查詢）   #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram...

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2019.3.8 今天晚餐簡單吃，朋友說她是閒不住的人，在家總會找到事做，我想我應該也是差不多～早上自以為很會的灌了香腸，結果差點把手弄廢，爸爸說，應該沒有下…

2019.3.8 今天晚餐簡單吃，朋友說她是閒不住的人，在家總會找到事做，我想我應該也是差不多～早上自以為很會的灌了香腸，結果差點把手弄廢，爸爸說，應該沒有下一次了吧？！晚餐餐桌上，兒子一直額樂個不停，媽媽聽了飄飄然，手也不痛了，承諾下次還要買豬腸來做～（兒奴無誤）  #今天的灌香腸辛酸史 豬五花跟豬肩肉1:2，手切小塊後用#Magimix 攪打至小碎肉，加了香料粉、鹽、糖，用Bosch攪拌機拌勻，剛開始不知道怎麼套腸衣，怎麼都套不進，差點想把整套道具都丟掉，還好爸爸認真看了說明書，提醒我套腸衣要在水裡泡著套，然後「貝印」手動灌香腸器其實還不錯用，但是做台灣香腸，下次要記得買豬腸(比較粗壯），誤買了羊腸（變成鑫鑫腸）灌到手壞掉，買了3kg的肉，還有大概一半放冷凍，那些剩下的，打算直接做肉餅，沒事不用灌成腸（反正吃進去都依樣～）。    #we少肉多菜的晚餐 #晚餐 #dinner #日日家常 #在家吃 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #晩ごはん #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic #f52grams #KURASHIRU #KAUMO...