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2019.3.10 早餐這樣,很好~  關於早餐,最常被問到煎蛋要怎麼煎,這之前就寫過,用厚底的生鐵鍋就可以,想要圓嚕嚕的用12公分,但是鍋子小,要更小心…

2019.3.10 早餐這樣,很好~  關於早餐,最常被問到煎蛋要怎麼煎,這之前就寫過,用厚底的生鐵鍋就可以,想要圓嚕嚕的用12公分,但是鍋子小,要更小心控制火侯,很容易高溫就黏底,不小心黏了也沒關係,蓋上鍋蓋悶一下,底部產生水氣,就可以輕易用鏟子拿起來。稍大的16cm鍋,火侯比較好控制,只要養鍋養得好,媲美不沾鍋,煎蛋不容易失敗。懶得養鍋,初期使用就要稍微多一點油就行了。  最近也愛拿煎玉子燒的銅鍋煎蛋,煎得恰恰好吃,銅鍋煎的時間比生鐵鍋快一咪咪,邊緣焦度也多個那一咪咪,兒子每次看了都要吃媽媽煎蛋邊邊,雖然那裡其實沒什麼營養,但是那裡才是整個荷包蛋的精華呀,小子,別再跟你媽搶了啦~  一些煎蛋的總整理,記錄在部落格 【湘南主婦在廚房】 不需要不沾鍋,也不需要技巧,只要一只超便宜的生鐵小鍋,完美荷包蛋超簡單 https://wp.me/p76MbF-1kY (首頁連結部落格文章或關鍵字查詢)   #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram...

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2019.3.8 今天晚餐簡單吃,朋友說她是閒不住的人,在家總會找到事做,我想我應該也是差不多~早上自以為很會的灌了香腸,結果差點把手弄廢,爸爸說,應該沒有下…

2019.3.8 今天晚餐簡單吃,朋友說她是閒不住的人,在家總會找到事做,我想我應該也是差不多~早上自以為很會的灌了香腸,結果差點把手弄廢,爸爸說,應該沒有下一次了吧?!晚餐餐桌上,兒子一直額樂個不停,媽媽聽了飄飄然,手也不痛了,承諾下次還要買豬腸來做~(兒奴無誤)  #今天的灌香腸辛酸史 豬五花跟豬肩肉1:2,手切小塊後用#Magimix 攪打至小碎肉,加了香料粉、鹽、糖,用Bosch攪拌機拌勻,剛開始不知道怎麼套腸衣,怎麼都套不進,差點想把整套道具都丟掉,還好爸爸認真看了說明書,提醒我套腸衣要在水裡泡著套,然後「貝印」手動灌香腸器其實還不錯用,但是做台灣香腸,下次要記得買豬腸(比較粗壯),誤買了羊腸(變成鑫鑫腸)灌到手壞掉,買了3kg的肉,還有大概一半放冷凍,那些剩下的,打算直接做肉餅,沒事不用灌成腸(反正吃進去都依樣~)。    #we少肉多菜的晚餐 #晚餐 #dinner #日日家常 #在家吃 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #晩ごはん #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic #f52grams #KURASHIRU #KAUMO...

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2019.3.5 高水量的吐司保濕度真的還不錯,早餐的吐司,是回台灣前幾天做的,在冷凍冰了一個多星期,也沒有很搞剛的每片都分開來用鋁箔紙包,只是拿密封袋裝著,…

2019.3.5 高水量的吐司保濕度真的還不錯,早餐的吐司,是回台灣前幾天做的,在冷凍冰了一個多星期,也沒有很搞剛的每片都分開來用鋁箔紙包,只是拿密封袋裝著,前一晚冰箱取出回溫,隔天早上蒸一下再回烤,濕度還是很可以。  最近早上起床都會聽見鳥叫聲,櫻花開了,吃早餐時,也會有小嬌客綠繡眼,一起陪著,春天春天春天,春天真的來了~~    #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram #foodinsta #f52grams Source

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2019.2.26 手有點痛,乾脆回娘家給媽媽養(並不是!)吃到了炸年糕,雖然晚了點,也算沾到台灣年了。 …

2019.2.26 手有點痛,乾脆回娘家給媽媽養(並不是!)吃到了炸年糕,雖然晚了點,也算沾到台灣年了。 #weEatInTaiwan #we少肉多菜的晚餐 #晚餐 #dinner #日日家常 #在家吃 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #晩ごはん #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic #f52grams #KURASHIRU #KAUMO #foodoftheday Source

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2019.3.1 今日午餐,炒米苔目、飛魚卵香腸、日式漢堡排 . . …

2019.3.1 今日午餐,炒米苔目、飛魚卵香腸、日式漢堡排 . . #we一起吃午餐 #午餐 #lunch #在家吃 #lunchtime #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #お昼ごはん #ランチ #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic #foodoftheday #f52grams #weEatInTaiwan Source

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2019.2.24 【 今日晚餐菜單 】 ⎔ 馬鈴薯燉肉 ⎔ 雞腿肉炒袍子甘藍 ⎔ 乾香菇櫻花蝦炒日式大蔥 ⎔ 番茄、烤地瓜 兒子最近愛上附近賣場賣的超好吃烤…

2019.2.24 【 今日晚餐菜單 】 ⎔ 馬鈴薯燉肉 ⎔ 雞腿肉炒袍子甘藍 ⎔ 乾香菇櫻花蝦炒日式大蔥 ⎔ 番茄、烤地瓜 兒子最近愛上附近賣場賣的超好吃烤地瓜,一大條才日幣19x元,時間碰巧就有得買,一紅一白紙帶包裝,紅紙袋每次一下子就不被拿光,看到了,怎樣都要搶一下(輸人不輸陣的大媽心態),今天搶了兩條,放口袋當暖暖包回家,這季節的地瓜,超甜的~ #we少肉多菜的晚餐 #晚餐 #dinner #日日家常 #在家吃 #家常菜 #dinnertime #dinnertonight #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #晩ごはん #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto...

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2019.2.19 最近好忙,在練習新食物,養新酵母,聽說奶克酵母很容易養,要來加一瓶!!其實最想養啤酒花酵母,但是可能得等到四月後了~~再來個香腸研究,差不…

2019.2.19 最近好忙,在練習新食物,養新酵母,聽說奶克酵母很容易養,要來加一瓶!!其實最想養啤酒花酵母,但是可能得等到四月後了~~再來個香腸研究,差不多就可以開間咖啡廳,賣自家製麵包、手工香腸,手沖咖啡…..好像美賣捏….  #我才沒那麼沒事找事做勒 #要也要開精油按摩店     #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram #foodinsta #f52grams Source

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2019.2.15 早上突然一陣無預警的飄雪,下了三四個小時,連氣象預報都沒有,真是怪奇。 昨日午餐,柚香雞湯麵,用了水煮鹽麴雞柳剩下的湯汁,另外加了雞湯,一…

2019.2.15 早上突然一陣無預警的飄雪,下了三四個小時,連氣象預報都沒有,真是怪奇。 昨日午餐,柚香雞湯麵,用了水煮鹽麴雞柳剩下的湯汁,另外加了雞湯,一把香菜和茗荷,調味是少許魚露和柚子汁,非常簡單又清爽,讓胃非常開心的一道麵食。 #we一起吃午餐 #午餐 #lunch #在家吃 #lunchtime #cookingathome #kitchenlife #inthekitchen #お昼ごはん #ランチ #healthyfood #healtheyliving #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #foodpic #KURASHIRU #KAUMO #foodoftheday #f52grams Source

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2019.1.30 如果要我開一堂關於在社群網站發文的攝影課,請注意是“在社群網站發文”,不是“商業食物攝影“,這兩種拍攝不太一樣。 我站上舞台的第一句話應該會…

2019.1.30 如果要我開一堂關於在社群網站發文的攝影課,請注意是“在社群網站發文”,不是“商業食物攝影“,這兩種拍攝不太一樣。 我站上舞台的第一句話應該會是「請你停止“分析”別人的餐桌!」(咦?!) 因為心裡總是會因為別人做得好,接著就會想要擺的做的跟別人一樣,那就有點無趣了~我們盡量純欣賞就好,因為你的餐桌,你的視角,你的生活,開心就好~ . . . . #we早起吃早餐 #早餐 #breakfast #morningslikethese #cookingathome #kitchenlife #あさごはん #朝ごはん #朝食 #healthyfood #healthymenu #eatingathome #homecooking #おうちごはん #おうちご飯 #onthetable #foodphoto #KURASHIRU #KAUMO #foodstagram #foodinsta #f52grams Source