RECETTE: Shiratakis de Konjac bolognaise Après les fêtes voici une recette pour …
RECETTE: Shiratakis de Konjac bolognaise
Après les fêtes voici une recette pour vous aider à retrouver la forme.
– Placez une grande casserole à feu doux, versez-y un fond d’eau puis ajoutez la gousse d’ail hachée, l’oignon coupé en petits dés et faites-les fondre.
– Au bout d’une minute, ajoutez les petits dés de carottes, de céleri, le thym, l’origan, le laurier, sel et poivre et laissez cuire une dizaine de minutes.
– Ajoutez la viande hachée en l’égrainant puis le pot de sauce tomate coriandre (ou les tomates épluchées coupées en morceaux) ainsi que la tasse de bouillon de bœuf.
– Portez à ébullition, salez et poivrez à nouveau pour rectifier l’assaisonnement et laissez mijoter au minimum une heure.
-En fin de cuisson de la sauce, rincez abondamment les Shiratakis de Konjac. Placez une casserole d’eau sur le feu jusqu’à ébullition.
-Une fois l’eau bouillante, versez les Shiratakis de Konjac et laissez cuire 2 à 3 minutes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour les rincer.
-Ajoutez les Shiratakis de Konjac à la sauce bolognaise et servez chaud.
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