Dukan Esfiha
Dukan Esfiha
Phase: All.
?Attention: Gluten meal has been released for the attack phase. You can replace it with oat bran if you prefer.
.
⚫Receive:
➖INGREDIENTS: 200gr of gluten flour, salt to taste, 2 eggs, 1/2 cup of skimmed yogurt, 1 teaspoon of yeast, 50 ml of skim milk and stuffing to taste.
.
➖MASSA: Put gluten meal and salt in a bowl. Add the egg, yogurt and the yeast. Mix well. Add the milk gradually until the loose mass of the hand. Soothe the dough well. Let stand for 30 minutes (ideally inside the microwave or oven).
.
➖PREPARO: After 30 minutes pick up the dough and cut it into balls (the size that fits in the palm of your hand or whatever size you want). Open the dough, put the filling and close in the esfiha format. Put in a floured form with the gluten meal and let stand for another 30 minutes. After this time brush the sifters with the egg yolk. Bake in a preheated oven at 250 degrees and bake for 30 minutes.
.
➖RECHEIO: The filling can be lean ground beef (300gr), ricotta (for the attack phase). For the PL phase add tomato, parsley, chives, peppers and light or homemade tomato extract.
.
||Esfiha Dukan||
?Fase: Todas.
?Atenção: A farinha de glúten foi liberada para a fase ataque. Pode substituir por farelo de aveia, se preferir.
.
⚫Receita:
➖INGREDIENTES: 200gr de farinha de glúten, sal a gosto, 2 ovos, 1/2 copo de iogurte desnatado, 1 col de fermento, 50 ml de leite líquido desnatado e recheio à gosto.
.
➖MASSA: Em um recipiente coloque a farinha de glúten e o sal. Adicione o ovo, iogurte e o fermento. Misture bem. Vá adicionando o leite aos poucos até a massa soltar da mão. Sove bem a massa. Deixe descansar por 30 minutos (o ideal é dentro do microondas ou forninho).
.
➖PREPARO: Após os 30 minutos pegue a massa e vá cortando em bolinhas (do tamanho que caiba na palma da mão ou o tamanho que quiser). Abra as massinhas, coloque o recheio e feche no formato de esfiha. Coloque em uma forma enfarinhada com a farinha de glúten e deixe descansar por mais 30 minutos. Após esse tempo pincele as esfihas com a gema do ovo. Leve pra assar em forno pré-aquecido a 250 graus e deixe assar por 30 minutos.
.
➖RECHEIO: O recheio pode ser de carne moída magra (300gr), ricota (para a fase ataque). Para a fase PL acrescente tomate, salsinha ,cebolinha, pimentão e extrato de tomate light ou caseiro.
.
?curta @comidaria_dukan
.
?In english in the comments
___________________________________________
#comidariadukan #dukan #dukanataque #dukancruzeiro #dukanconsolidacao #dukanestabilizacao #dukanbrasil #dukaniana #dukanreceitas #dukanrecipes #dukanfood #dukandiet #dukandicas #drpierredukan #dicasdukan #pl #pp #proteinapura #alimentacaosaudavel #zeroacucar #instafood #dietadaproteina #reeducaçãoalimentar #lowcarb #instafit #dieta #emagrecimento #60diascomigo #reedukando #dukanizada
