French Bread Dukan
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French Bread Dukan ||
Phase: All.
?Attention: Can be consumed 3 times a week or every other day. In the maximum qntdd of 100 gr per day (on account of the gluten meal).
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⚫Obs: Recipe:
➖Ingredients: 100gr of gluten meal, 50ml of skim milk, 50ml of filtered water, 1 tablet of biological yeast, 1 pinch of salt.
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Preparation Method: In a bowl, place liquid milk, salt and baking powder. Incorporate them well. Put the gluten meal in this mixture and add 1 tablespoon of water. Stir until blended and dry, add remaining water and knead until smooth and homogeneous. Place the bowl in a room at room temperature (we recommend the microwave or the oven not switched on), cover with a clean cloth and let stand for 15 minutes. After letting the dough rise, divide it into three pieces and then wrap and place in a shape.
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➖Bake to bake in an oven with a medium heat of 180ºC for 25 minutes or until it begins to brown.
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||Pão Francês Dukan||
?Fase: Todas.
?Atenção: Pode ser consumido 3 vezes por semana ou dia sim, dia não. Na qntdd máxima de 100 gr por dia (por conta da farinha de glúten).
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⚫Obs: Receita:
➖Ingredientes: 100gr de farinha de glúten, 50ml de leite desnatado, 50ml de água filtrada, 1 tablete de fermento biológico, 1 pitada de sal.
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➖Modo de preparo: Em uma tigela coloque o leite líquido, o sal e o fermento. Incorpore-os bem. Coloque nesta mistura a farinha de glúten e acrescente 1 colher de água. Mexa até que fique misturado e seco, acrescente o restante da água e sove até virar uma massinha lisa e bem homogênea. Coloque a tigela em um local em temperatura ambiente (recomendamos dentro o micro-ondas ou do forno sem ligar), tampe com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos. Depois de deixar a massa crescer, divida ela em três pedaços e então enrole e coloque em uma forma.
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➖Leve para assar em forno com fogo médio de 180ºC por 25 minutos ou até que comece a dourar.
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?curta @comidaria_dukan
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